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무인 매장 창업 2주차 일별, 상품별 매출, 객단가 공개 이번 포스팅은 아마도 많은 분들이 가장 궁금해하실 내용이 될 것 같습니다. 바로 수익인데요, 무인 아이스크림 매장 창업 2주 차 수입을 일별, 상품별 매출, 객단가로 나누어 대공개하도록 하겠습니다. 중간 정산 개념으로 오픈 2주 차 수익은 단순 매출 대비 마진율 정도로만 정리하고, 5월 말에 임차료와 각종 관리비를 제외한 순수익을 공유해 드리겠습니다. 무인 매장 창업 2주차 일별 매출 기간은 오픈일인 4월 26일 ~ 5월 9일까지 총 14일입니다. 해당 기간 동안 총매출은 8,349,600원입니다. 14일로 나누면 일 평균 매출은 596,400원입니다. 날씨가 더워지기 시작하면서 일매출은 점점 상승추세입니다. 사실 오픈 첫날에 비가 왕창 오면서 날씨가 매우 추웠는데요, 이 날 매출이 207,000원이었습.. 2023. 5. 10.
매장 양수도 2주 전, 1주 전, 1일 전 할 일 제가 운영 중인 무인 아이스크림 매장은 기존 사장님이 3년간 운영하시던 매장을 양도받았습니다. 양쪽의 편의를 위해 포괄 양수도로 진행하였습니다. 사실 무인 아이스크림 매장은 인허가 업종도 아니고 직원이 있는 것도 아니라서 포괄 양수도가 까다롭지 않습니다. 그래도 처음으로 오프라인 매장 양수도를 진행하려다 보니 어떤 일을 어떤 시점에 진행해야 하는지 헷갈리는 부분이 다소 있어서 이번 포스팅에서는 매장 양수도 2주 전, 1주 전, 1일 전 할 일에 대해 정리해 보도록 하겠습니다. 매장 양수도 2주 전 할 일 오픈일로부터 약 2주 전에는 양도인, 양수인 간에 권리금을 합의하고, 임차인, 임대인간에 보증금과 임차료 등 계약 조건을 구두상으로 합의 완료합니다. 이 단계에서 어느 정도는 서로 계약일에 말을 바꾸지 .. 2023. 5. 10.
무인 매장 도난율, 도난 사례, 대응 방법 무인 매장 창업 시 가장 걱정되는 부분 중 하나가 바로 도난일 것입니다. '아프니까 사장이다'와 같은 소상공인 커뮤니티에 가보면 무인 매장에서 도난당하는 거 빼면 남는 게 없다는 글도 종종 보입니다. 과연 그럴까요? 오늘 포스팅에서는 무인 매장 도난율과 도난 사례, 이에 따른 대응 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 어디까지나 제 매장 기준이니만큼 참고만 하시기 바랍니다. 무인 매장 도난율 결론부터 말씀드리면 무인 매장 도난율은 전체 거래 건수 대비 0.1%도 채 되지 않습니다. 매장마다 상황이 다를 수 있겠지만, 제 매장 기준으로는 그렇습니다. CCTV 모니터링 시 놓친 부분이 있다고 하더라도 0.1%를 넘지는 않을 것 같습니다. 도난율은 입지에 따라 차이가 날 수도 있을 것 같은데요, 제 매장은 꽤 .. 2023. 5. 9.
무인 매장 관리 일간, 주간, 월간 루틴 총 정리 무인 매장 창업을 고민할 때 고려사항과 투자 비용에 대한 확인이 끝났다면, 실제 무인 매장을 관리할 때 어떤 일들을 해야 하는지 알아볼 차례입니다. 무인 매장이라도 해도 그냥 물건만 넣어놓고 손 놓고 있으면 관리 안 되는 매장으로 전락하기 십상입니다. 더 큰 고객 만족과 매출 신장을 위해서는 필수적으로 해야 할 일들이 몇 가지 있습니다. 이번 포스팅에서는 무인 매장 관리를 위한 일간, 주간, 월간 루틴에 대해 총 정리 해 보도록 하겠습니다. 무인 매장 관리 일간 루틴 저는 무인 매장 관리를 위한 일간 루틴을 가지고 있습니다. 무인 매장이긴 하지만 매일 방문해서 관리합니다. 제가 운영 중인 무인 매장은 아이스크림 업종이기 때문에 오전 시간에는 손님이 거의 없고 초등학생들이 하교하는 1시, 중학생들이 하교하.. 2023. 5. 9.

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